១០ អត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែផ្លែឈើប៉ោម

ផ្លែប៉ោម ឬ Prunus persica គឺជាផ្លែតូចដែលមានសំបកទន់ៗ និងមានសាច់ផ្លែផ្អែមពណ៌ស ឬលឿង។

គេគិតថាវាបានចាប់ផ្តើមមកពីប្រទេសចិនជាង ៨,០០០ ឆ្នាំមុន។

ផ្លែប៉ោមមានទំនាក់ទំនងជាមួយផ្លែប៉ោមបារាំង (plums), ផ្លែអាប់រិចត (apricots), ផ្លែសើច (cherries) និងអាល់ម៉៉ង់ (almonds)។ វាត្រូវបានចាត់ទុកជាផ្លែឈើប្រភេទដ្រូប (drupes) ឬផ្លែឈើដែលមានថ្នាំងពេជ្រ ដោយសារសាច់ផ្លែររុំជុំវិញផ្នែករឹងមួយដែលមានគ្រាប់ផ្លែដែលអាចបរិភោគបាន។

ពួកវាអាចញ៉ាំដាច់ដោយខ្លួនឯង ឬបញ្ចូលក្នុងម្ហូបនានា។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ ផ្លែប៉ោមគឺមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពច្រើនដូចជាការលើកទឹកចិត្តដំណើរការរំលាយអាហារ ស្បែករលោង និងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែជី។

នេះជាអត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ ១០យ៉ាងដែលគួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីផ្លែប៉ោម៖

១. មានសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រឆាំងអុកស៊ីដខ្ពស់
ផ្លែប៉ោមមានវីតាមីន អាហារធាតុ និងសារធាតុបរមាថ្នាក់ដើមពីរុក្ខជាតិជាច្រើន។

ផ្លែប៉ោមមធ្យមមួយ (ប្រហែល ១៥០ ក្រាម) មាន៖

• កាឡូរី: ៥៨

• ប្រូតេអ៊ីន: ១ ក្រាម

• ប្រេង: តិចជាង ១ ក្រាម

• ខាបូហ្សីត្រាត: ១៤ ក្រាម

• ខ្ទិះសរសៃ: ២ ក្រាម

• វីតាមីន C: ១៧% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• វីតាមីន A: ១០% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• ផូតាស្យូម: ៨% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• នីអាស៊ីន: ៦% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• វីតាមីន E: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• វីតាមីន K: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

• កុបភ័រ និងម៉ានេហ្ស្យូម: ៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ

ផ្លែប៉ោមមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដខ្លាំងដែលជួយប្រឆាំងការខូចខាតដោយអុកស៊ីតកម្ម និងការចាស់ជរា។

ស្រាវជ្រាវមួយបានបង្ហាញថារ៉ូវផ្លែប៉ោមស្រស់មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីដក្នុងមនុស្សប្រុសក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីការបរិភោគ។

២. ជួយលើកទឹកចិត្តដំណើរការរំលាយអាហារ
ផ្លែប៉ោមមួយផ្តល់ខ្ទិះសរសៃប្រហែល ២ ក្រាម ដែលកន្លះមានសរសៃជ្រាបទឹក និងកន្លះមិនជ្រាបទឹក។

សរសៃមិនជ្រាបទឹកជួយបន្ថែមសមាមាត្រដល់ទឹកនោម និងជួយចលករអាហារផ្លូវពោះ។ សរសៃជ្រាបទឹកផ្តល់អាហារសម្រាប់បាក់តេរីល្អក្នុងពោះ ដែលបង្កើតអាស៊ីតខ្លីៗដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឲ្យរំលាយអាហារល្អប្រសើរ។

ផ្កាប៉ោមក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រប្រពៃណីចិនសម្រាប់ព្យាបាលបញ្ហាររំលាយអាហារ។

៣. ជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង
ការញ៉ាំផ្លែឈើជារឿយៗជាមួយផ្លែប៉ោមអាចជួយបង្កើនសុខភាពបេះដូង។

វាអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង ដូចជា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតជាតិសរសៃក្នុងឈាម។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាផ្លែប៉ោមអាចចាប់ជាតិសារធាតុដែលបង្កើតពីកុលេស្តេរ៉ុល ហើយជួយលើកសម្ពាធឈាម។

៤. ជួយការពារស្បែក
សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមអាចជួយរក្សាស្បែកឲ្យសុខភាពល្អ និងការពារការខូចខាតពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

ការសិក្សាដែលបានធ្វើលើសត្វបង្ហាញថាសារធាតុផ្សំពីផ្លែប៉ោម និងផ្កាប៉ោមអាចយឺតការកើតមានមហារីកស្បែក។

៥. ជួយការពារជំងឺមហារីកខ្លះៗ
សាច់ និងសំបកផ្លែប៉ោមមាន carotenoids និង caffeic acid ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងមហារីក។

សារធាតុផ្សំពីគ្រាប់ផ្លែប៉ោមក៏បង្ហាញថាអាចបន្ថយការលូតលាស់នៃមហារីកស្បែកបាន។

៦. ជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែជី
ផ្លែប៉ោមអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែជី ដោយការកាត់បន្ថយការចេញ histamine ដែលបណ្តាលឲ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាខ្យល់ចេញ, កន្ទ់, ឬឈឺក.

៧-៩. អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត

• ជួយបង្កើនភាពរឹងមាំរបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

• ជួយបំបាត់ពុល

• ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតស្ករក្នុងឈាម

១០. មានស្រាប់យ៉ាងងាយស្រួល និងអាចបញ្ចូលក្នុងមុខម្ហូបបានយ៉ាងច្រើន
ផ្លែប៉ោមអាចញ៉ាំស្រស់ ធ្វើអាំង ឬបញ្ចូលក្នុងម្ហូបផ្សេងៗ ដូចជា សម្ល និងសាឡាត។

របៀបជ្រើសរើស និងរក្សាទុកផ្លែប៉ោម
ជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមានក្លិនផ្អែម និងសាច់ទន់តិចតួច។ ចៀសវាងផ្លែដែលមានពណ៌ត្នោត ឬមានកម្រ។

ផ្លែប៉ោមនៅតែបន្តផ្លាស់ប្ដូរជាច្រើនក្រោយពេលកាប់ ហើយអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍។

សេចក្ដីសង្ខេបចុងក្រោយ
ផ្លែប៉ោមពោរពេញដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។

វាជាផ្លែឈើដែលអាចបញ្ចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងអាហារ ហើយអាចជួយធ្វើឲ្យស្បែកសុខភាពល្អ កាត់បន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែជី និងបង្កើនសុខភាពបេះដូង។

ផ្លែប៉ោមគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការជួយការពារជំងឺមហារីក និងបង្កើនភាពរឹងមាំរបស់រាងកាយ។