១២ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែទុំក្រូចឈើ

ផ្លែទុំក្រូចឈើ (Pomegranates) គឺជាផ្លែឈើមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពខ្លាំងបំផុតមួយក្នុងពិភពលោក។

វាមានសារធាតុរុក្ខជាតិប្រយោជន៍ជាច្រើន ដែលគ្មានអាហារផ្សេងណាអាចប្រៀបបាន។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា វាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក ដោយអាចបន្ថយហានិភ័យជម្ងឺផ្សេងៗ។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពចំនួន 12 ដែលមានមូលដ្ឋានលើភស្តុតាងពីផ្លែទុំក្រូចឈើ៖

1. ផ្លែទុំក្រូចឈើផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ

ផ្លែទុំក្រូចឈើ ឬ Punica granatum គឺជាដើមលម្អងដែលផលិតផ្លែពណ៌ក្រហម (1)។

វាត្រូវបានចាត់ថាជាប៊ែរី ដែលមានទំហំប្រហែល 5–12 សង់ទីម៉ែត្រ (2–5 អ៊ីញ) នៅកម្ពស់ផ្លែ។ ផ្លែមានពណ៌ក្រហម មូល និងស្រដៀងផ្លែប៉ោមក្រហមដែលមានដើមផ្កាទ្រង់ទ្រាយមួយ។

ស្បែកផ្លែទុំក្រូចឈើមានកម្រាស់ និងមិនអាចបរិភោគបាន ប៉ុន្តែមានគ្រាប់បរិភោគរូបភាពច្រើនហៅថា arils នៅខាងក្នុង។

arils គឺជាផ្នែកដែលមនុស្សញ៉ាំ — មិនថាជាក្រឡុកឬបំលែងទៅជានំទឹកផ្លែទុំក្រូច។

ផ្លែទុំក្រូចឈើមានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យ — មួយពែង arils (174 ក្រាម) មាន៖

• សរសៃអាហារ៖ 7 ក្រាម

• ប្រូតេអ៊ីន៖ 3 ក្រាម

• វីតាមីន C៖ 30% នៃ RDI

• វីតាមីន K៖ 36% នៃ RDI

• ផូលាត៖ 16% នៃ RDI

• ប៉ូតាស្យូម៖ 12% នៃ RDI

arils ផ្លែទុំក្រូចឈើក៏ផ្អែមខ្លាំងផងដែរ ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករប្រហែល 24 ក្រាម និងកាឡូរី 144 ក្នុងមួយពែង។

ទោះជាយ៉ាងណា ផ្លែទុំក្រូចឈើពិតជាពិសេសក្នុងចំណោមសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសក្ដានុពលខ្លាំងខ្លះ ដែលមួយចំនួនមានអត្ថប្រយោជន៍វេជ្ជសាស្ត្រ។

សង្ខេប
ផ្លែទុំក្រូចឈើជាផ្លែដែលមានគ្រាប់បរិភោគជាច្រើនហៅថា arils។ វាចំណុះខ្ពស់នូវសរសៃអាហារ វីតាមីន ម៉ាស៊ីន និងសារធាតុរុក្ខជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពខ្លាំង ប៉ុន្តែវាក៏មានស្ករផងដែរ។

2. ផ្លែទុំក្រូចឈើមានសារធាតុរុក្ខជាតិពីរដែលមានអត្ថប្រយោជន៍វេជ្ជសាស្ត្រខ្លាំង

ផ្លែទុំក្រូចឈើផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិពីរដែលមានតួនាទីសំខាន់សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។

• Punicalagins
  Punicalagins គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំងណាស់ ដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើ និងស្បែកផ្លែ។

វាខ្លាំងដល់ថា ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើមានសកម្មភាពអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្ពស់ជាងស្រាក្រហម និងតែបៃតងដល់បីដង។

ការបំប៉ន និងគ្រឿងផ្សំផ្លែទុំក្រូចឈើភាគច្រើនផលិតពីស្បែកផ្លែ ដោយសារតែមានអង់ទីអុកស៊ីដង់ និង punicalagin ខ្ពស់។

• Punicic Acid
  Punicic acid ដែលមាននៅក្នុងប្រេងគ្រាប់ផ្លែទុំក្រូចឈើ គឺជាប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់នៅក្នុង arils។

វាជាប្រភេទអាស៊ីតលីណូឡេអិចដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើន។

សង្ខេប
ផ្លែទុំក្រូចឈើមាន punicalagins និង punicic acid ដែលជាសារធាតុរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពចម្បងៗ។

3. ផ្លែទុំក្រូចឈើមានអត្ថប្រយោជន៍បណ្តាលឲ្យកាត់បន្ថយការរលាក

ការរលាកឆ្ងាយជាបញ្ហាសំខាន់ដែលជាហេតុចម្បងនៃជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរច្រើន។

រួមមានជម្ងឺបេះដូង មហារីក ជម្ងឺទម្ងន់ផ្លូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដំណើរការបញ្ចេញអាការៈជារឿយៗ និងជម្ងឺឈឺចាប់សរីរាង្គផ្សេងៗ។

ផ្លែទុំក្រូចឈើមានសម្បទានជារឿងប្រយោជន៍បណ្តាលឲ្យការរលាកតិចតួច ដែលភាគច្រើនបណ្តាលមកពីសមត្ថភាពអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់ punicalagins។

ការសិក្សានៅក្នុងបំពង់បង្ហាញថា វាអាចបន្ថយសកម្មភាពរលាកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងកោសិកាមហារីកស្ត្រី និងមហារីកពោះវៀន។

ការសិក្សា ១២ សប្តាហ៍មួយនៅមនុស្សជំងឺទម្ងន់បង្ហាញថា ១.១ ពែង (២៥០ មីលីលីត្រ) នៃទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើក្នុងមួយថ្ងៃ កាត់បន្ថយសញ្ញារលាក CRP និង interleukin-6 ដល់ ៣២% និង ៣០%។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ផ្លែទុំក្រូចឈើគឺជាជម្រើសល្អសម្រាប់អាហាររបស់អ្នក។

សង្ខេប
Punicalagins នៅក្នុងទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយការរលាក ដែលជាហេតុចម្បងនៃជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរច្រើន រួមទាំងមហារីក និងជម្ងឺទម្ងន់ផ្លូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

4. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធជម្ងឺមហារីកប្រុស

មហារីកប្រុសគឺជាជម្ងឺមហារីកដែលធម្មតាសំរាប់បុរស។

ការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បង្ហាញថា សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើអាចបន្ថយការលូតលាស់កោសិកាមហារីក និងបណ្តាលឲ្យកោសិកាមហារីកស្លាប់ (apoptosis)។

PSA (prostate-specific antigen) គឺជាម៉ាកឺរនៅក្នុងឈាមសម្រាប់មហារីកប្រុស។

បុរសដែលមានកម្រិត PSA បង្កើនពីរដងក្នុងរយៈពេលខ្លី គឺមានហានិភ័យខ្ពស់សម្រាប់ស្លាប់ដោយសារមហារីកប្រុស។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា ការសិក្សានៅមនុស្សមួយបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើ ៨ អោន (២៣៧ មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃ បន្ថយអត្រាកំណើន PSA ពី ១៥ ខែ ទៅ ៥៤ ខែ ដែលជាការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ការសិក្សាថ្មីមួយបានរកឃើញលទ្ធផលដូចគ្នាដោយប្រើប្រាស់សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើប្រភេទ POMx។

សង្ខេប
ភស្តុតាងដំបូងបង្ហាញថា ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរសជំងឺមហារីកប្រុស ដោយអាចបន្ថយការលូតលាស់មហារីក និងកាត់បន្ថយហានិភ័យស្លាប់។

5. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចមានប្រយោជន៍ប្រឆាំងមហារីកទង

មហារីកទងគឺជាជម្ងឺមហារីកមួយដែលពេញនិយមក្នុងស្ត្រី។

សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើអាចបន្ថយការលូតលាស់កោសិកាមហារីកទង — រួមទាំងបណ្តាលឲ្យកោសិកាខ្លះស្លាប់។

ប៉ុន្តែភស្តុតាងនៅឡើយគឺមានកំណត់ក្នុងការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ តម្រូវការស្រាវជ្រាវបន្ថែមមុនពេលអាចធ្វើការបញ្ជាក់បាន។

សង្ខេប
ការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បង្ហាញថា សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធកោសិកាមហារីកទង ប៉ុន្តែតម្រូវការសិក្សាមនុស្សបន្ថែម។

6. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចបន្ថយសំពាធឈាម

សំពាធឈាមខ្ពស់គឺជាហេតុចម្បងនៃជម្ងឺបេះដូង និងវៀលមួក។

ក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សជំងឺសំពាធឈាមខ្ពស់បានទទួលការកាត់បន្ថយសំពាធឈាមយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីផឹកទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើ ៥ អោន (១៥០ មីលីលីត្រ) រៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេលពីរអាទិត្យ។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានរកឃើញផលប៉ះពាល់ដូចគ្នា ជាពិសេសសំពាធឈាមស៊ីស្តូលីក ដែលជាលេខខ្ពស់ជាងក្នុងការវាស់សំពាធឈាម។

សង្ខេប
ការបរិភោគទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើជារឿយរាល់ថ្ងៃបានបង្ហាញថាអាចបន្ថយសំពាធឈាមក្នុងរយៈពេលពីរអាទិត្យប៉ុណ្ណោះ។

7. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធជំងឺអាស្ធម៉ា និងឈឺចាប់សរីរាង្គ

ជំងឺអាស្ធម៉ា ជាបញ្ហាសុខភាពធម្មតានៅប្រទេសខាងលិច។

មានប្រភេទជាច្រើន ប៉ុន្តែភាគច្រើនពាក់ព័ន្ធនឹងការរលាកក្នុងសរសៃឆ្អឹង។

ដោយសារតែសារធាតុរុក្ខជាតិក្នុងផ្លែទុំក្រូចឈើមានសកម្មភាពបន្ថយការរលាក វាអាចជួយព្យាបាលជំងឺអាស្ធម៉ា។

ការសិក្សាក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បង្ហាញថា សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើអាចរារាំងអាំងស៊ីមដែលបំផ្លាញសរសៃឆ្អឹងក្នុងមនុស្សដែលមានជំងឺអាស្ធម៉ា។

សារធាតុនេះក៏បានបង្ហាញអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការរំដោះជំងឺអាស្ធម៉ានៅសត្វកណ្តុរ ប៉ុន្តែភស្តុតាងក្នុងមនុស្សនៅតែមានកំណត់។

សង្ខេប
ការសិក្សានៅសត្វ និងកោសិកាចម្រុះបង្ហាញថា សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺអាស្ធម៉ា ប៉ុន្តែតម្រូវការស្រាវជ្រាវបន្ថែមនៅមនុស្ស។

8. ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើអាចបន្ថយហានិភ័យជំងឺបេះដូង

ជំងឺបេះដូងគឺជាសារៈសំខាន់បំផុតសម្រាប់ស្លាប់មុនពេលវ័យក្នុងពិភពលោក។

វាជាជំងឺស្មុគស្មាញ ដែលបណ្តាលមកពីហេតុផលជាច្រើន។

Punicic acid ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់នៅក្នុងផ្លែទុំក្រូចឈើ អាចជួយការពារជំហានជាច្រើនក្នុងដំណើរការជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សារយៈពេល ៤ សប្តាហ៍នៅមនុស្ស ៥១ នាក់ដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃត្រីហ្គ្លីសេរីត បានបង្ហាញថា ៨០០ មិល្លីក្រាមនៃប្រេងគ្រាប់ផ្លែទុំក្រូចឈើក្នុងមួយថ្ងៃ បានបន្ថយត្រីហ្គ្លីសេរីត និងធ្វើឲ្យសមាមាត្រត្រីហ្គ្លីសេរីត-HDL ល្អប្រសើរ។

ការសិក្សាមួយទៀតបានពិនិត្យលើផលប៉ះពាល់ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើលើមនុស្សជំងឺទម្ងន់ផ្លូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ពួកគេបានរកឃើញកម្រិត LDL (ខ្សែភាពអាក្រក់) បានធ្លាក់ចុះយ៉ាងសំខាន់ និងការកែលម្អផ្សេងៗទៀត។

ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើក៏បានបង្ហាញថា ក្នុងការសិក្សាទាំងសត្វ និងមនុស្ស អាចការពារអ្នក LDL ពីការចិញ្ចើមអុកស៊ីត ដែលជាជំហានសំខាន់មួយក្នុងការវិវត្តជំងឺបេះដូង។

ចុងក្រោយ ការវិភាគស្រាវជ្រាវមួយបានសន្និដ្ឋានថា ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើអាចកាត់បន្ថយសំពាធឈាមខ្ពស់ ដែលជាហានិភ័យសំខាន់សម្រាប់ជំងឺបេះដូង។

សង្ខេប
ការសិក្សាជាមនុស្សជាច្រើនបង្ហាញថា ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺបេះដូង។ វាធ្វើឲ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរ និងការពារ LDL ពីការចិញ្ចើមអុកស៊ីត។

9. ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយព្យាបាលជម្ងឺខ្វះសមត្ថភាពផ្លូវភេទ

ការខូចខាតអុកស៊ីតមានអាចបង្កការចេញដំណើរការឈាមយ៉ាងខ្សោយក្នុងតំបន់ទាំងអស់របស់រាងកាយ រួមទាំងបំពង់ឈាមផ្លូវភេទ។

ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើបានបង្ហាញថាអាចជួយបង្កើនដំណើរការឈាម និងឆ្លើយតបទៅនឹងសកម្មភាពផ្លូវភេទនៅសត្វទន្សាយ។

ក្នុងការសិក្សាមនុស្ស ៥៣ នាក់ដែលមានជំងឺខ្វះសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លះ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់មានសារសំខាន់ផ្លូវស្ថិតិទេ។

សង្ខេប
ទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយការកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាជំងឺខ្វះសមត្ថភាពផ្លូវភេទ ប៉ុន្តែតម្រូវការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។

10. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធមេរោគ និងរលាកឆ្លង

សារធាតុរុក្ខជាតិក្នុងផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ឧទាហរណ៍ វាត្រូវបានបង្ហាញថាជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងមេរោគបាក់តេរីមួយចំនួន និងស្រែ Candida albicans។

សកម្មភាពប្រឆាំងមេរោគ និងរលាកនេះអាចជួយការពារជំងឺឆ្លង និងរលាកក្នុងមាត់ រួមទាំងជំងឺដូចជា gingivitis, periodontitis និង denture stomatitis។

សង្ខេប
ផ្លែទុំក្រូចឈើមានលក្ខណៈប្រឆាំងមេរោគ និងវីរុស ដែលអាចមានប្រយោជន៍ប្រឆាំងជំងឺធ្មេញ និងការឆ្លងរលាកស្រែ។

11. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយពង្រឹងសមត្ថភាពចងចាំ

មានភស្តុតាងមួយចំនួនបង្ហាញថា ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយកែលម្អសមត្ថភាពចងចាំ។

ក្នុងការសិក្សាមួយនៅអ្នកជំងឺប្រឡងកែវ សារធាតុចេញពីផ្លែទុំក្រូចឈើ ២ ក្រាមបានទប់ស្កាត់ការខូចខាតចងចាំបន្ទាប់ពីការវះកាត់។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតនៅមនុស្សចាស់ ២៨ នាក់ដែលមានបញ្ហាចងចាំបានបង្ហាញថា ការផឹកទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើ ៨ អោន (២៣៧ មីលីលីត្រ) រៀងរាល់ថ្ងៃបានកែលម្អសមត្ថភាពចងចាំដូចជាការចងចាំនិងការមើល។

ការសិក្សានៅសត្វកណ្តុរបានបង្ហាញថា ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយប្រយុទ្ធជំងឺ Alzheimer។

សង្ខេប
ភស្តុតាងមួយចំនួនបង្ហាញថា ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយកែលម្អសមត្ថភាពចងចាំនៅមនុស្សចាស់ និងបន្ទាប់ពីការវះកាត់។ លើសពីនេះ ការសិក្សានៅសត្វកណ្តុរបង្ហាញថាវាអាចការពារជំងឺ Alzheimer។

12. ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយកែលម្អសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ

ផ្លែទុំក្រូចឈើមាននីត្រិតិច (nitrates) ដែលបានបង្ហាញថាជួយកែលម្អសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ។

ការសិក្សានៅកីឡាករ ១៩ នាក់ដែលរត់លើឧបករណ៍ treadmill បានបង្ហាញថា ការទទួលផ្លែទុំក្រូចឈើ ១ ក្រាម មុនហាត់ប្រាណ ៣០ នាទី បានបង្កើនដំណើរការឈាមយ៉ាងមានន័យ ព្រមទាំងពន្យារពេលការតឹងហត់ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពហាត់ប្រាណ។

តម្រូវការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវបានទាមទារ ប៉ុន្តែវាពិតជាផ្លែទុំក្រូចឈើ ដូចជាផ្លែបឺត បង្ហាញអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សមត្ថភាពរាងកាយ។

សង្ខេប
ជាផ្លែដែលមាននីត្រិតិចខ្ពស់ ផ្លែទុំក្រូចឈើអាចជួយកែលម្អសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ ដោយបង្កើនដំណើរការឈាម។

ចំណុចសំខាន់

ផ្លែទុំក្រូចឈើគឺជាផ្លែបន្លែដ៏មានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើផែនដី ដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរុក្ខជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំង។

វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ហើយអាចជួយបន្ថយហានិភ័យជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ ផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺបេះដូង ការលំបាកបង្ករជំងឺមហារីក អាស្ធម៉ា និងជំងឺរលាកផ្សេងៗ។

លើសពីនេះ វាអាចជួយបង្កើនសមត្ថភាពចងចាំ និងសមត្ថភាពហាត់ប្រាណ។

បើអ្នកចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនពីផ្លែទុំក្រូចឈើ សូមបរិភោគអំបោះផ្លែទុំ ឬផឹកទឹកផ្លែទុំក្រូចឈើ។