ហ៊ីដ្រិកស៊ីទីរ៉ូសុល ជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាកសំខាន់បំផុតក្នុងប៉ូលីហ្វេណុលអូលីវ៖ ការសិក្សារបស់ DSM
ហ៊ីដ្រិកស៊ីទីរ៉ូសុល (Hydroxytyrosol) គឺជាសារធាតុដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលត្រូវបានកំណត់ថាជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាកសំខាន់បំផុតក្នុងប៉ូលីហ្វេណុលអូលីវ ការសិក្សាថ្មីមួយដោយ DSM Nutritional Products Ltd បានបញ្ជាក់។
តាមលទ្ធផលដែលបានផ្សព្វផ្សាយក្នុង Planta Med សារធាតុ hydroxytyrosol ត្រូវបានរកឃើញថាអាចរារាំងការផលិតនៃ nitric oxide (NO) និង prostaglandin E2 (PGE2) ដែលទាំងពីរនេះជាសារធាតុបង្ការរលាក។
លទ្ធផលនេះបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកបេះដូងដែលបានសង្កេតឃើញក្នុងការសិក្សាផ្សេងទៀត ហើយអ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា វាអាចមានតួនាទីក្នុងជំងឺអង់គ្លើស និងសុខភាពសន្លាក់ផងដែរ។
“ទិន្នន័យនេះផ្តល់មូលដ្ឋានម៉ូលេគុលសម្រាប់បកស្រាយផលប៉ះពាល់របស់ hydroxytyrosol ទៅលើដំណើរការរលាក,” អ្នកស្រាវជ្រាវដែលដឹកនាំដោយលោក Dr Joseph Schwager បានសរសេរ។
“ផលប៉ះពាល់របស់ hydroxytyrosol ទៅលើការផលិត NO និង chemokine បង្ហាញពីឥទ្ធិពលរបស់វានៅលើដំណើរការរលាកវែងនៅស្រទាប់អង់ដូស៊ីល្យូម ឬជំងឺអង់គ្លើស។”
សារធាតុពីប៉ូលីហ្វេណុលអូលីវ
Hydroxytyrosol ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីដង់សំខាន់បំផុតក្នុងប៉ូលីហ្វេណុលអូលីវ ហើយជឿថាវាមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនដែលបានផ្ដល់ដោយប្រេងអូលីវ។ ការស្រាវជ្រាវមុនៗបានភ្ជាប់សារធាតុនេះទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកបេះដូង ដោយបន្ថយកម្រិត LDL ឬកូឡេស្តេរូលអាក្រក់។ ទិន្នន័យមួយចំនួនក៏បានបង្ហាញថា សារធាតុនេះអាចជួយបង្កើនសុខភាពភ្នែក និងបន្ថយហានិភ័យនៃជម្ងឺចាស់ស្រមោលភ្នែក។
ក្រុមហ៊ុនជាច្រើនបានផ្គត់ផ្គង់សារធាតុនេះសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យ nutraceuticals។ លោក Carlos Pena ពីក្រុមហ៊ុន Genosa នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញ បានបញ្ជាក់ថាផលិតផល Hytolive របស់ក្រុមហ៊ុនគឺទទួលបានតាមបច្ចេកវិទ្យាដែលមានបញ្ជាក់សិទ្ធិបញ្ញាជាតិ ដោយមិនប្រើសារធាតុបន្ថែម ឬរាវណាមួយ និងត្រូវបានធ្វើស្ដង់ដារជាមួយ hydroxytyrosol សុទ្ធ។
ព័ត៌មានលម្អិតពីការសិក្សា
អ្នកស្រាវជ្រាវបានស៊ើបអង្កេតអំពីផលប៉ះពាល់របស់ hydroxytyrosol និងសារធាតុប៉ូលីហ្វេណុលក្នុងអូលីវលើមធ្យោបាយរលាកជាច្រើន រួមមាន cytokines និង chemokines។
លទ្ធផលបង្ហាញថា hydroxytyrosol អាចរារាំងការផលិត NO និង PGE2 ក្នុងកោសិកាសត្វក្រពះ “បង្ហាញពីសកម្មភាពប្រឆាំងការរលាកខ្លាំង”។
ទាំងអស់នៃសារធាតុអូលីវ និងសារធាតុដែលបានបំបែកឯកឡែកត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយការកាត់បន្ថយការផ្តល់សារធាតុ pro-inflammatory cytokines និង chemokines ។
“សារៈសំខាន់នៃលទ្ធផលទាំងនេះត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងកម្រិតសារធាតុអូលីវក្នុងផ្លាសម៉ាដែលអាចទទួលបានតាមរយៈការបរិច្ឆេទអាហារ។ ការបរិច្ឆេទប្រេងអូលីវ ៤០ មីលីលីត្រ នាំឲ្យមានកម្រិតកំពូលប្រហែល ១៧ មីក្រូម៉ូលលទឹក hydroxytyrosol ក្នុងផ្លាសម៉ា ១ ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។
“តម្លៃនេះស្ថិតនៅក្នុងកម្រិត IC50 នៃ hydroxytyrosol សម្រាប់ការរារាំងការផលិត NO និង PGE2 ដែលបានសង្កេតឃើញក្នុងការសិក្សានេះ; នៅកម្រិតទាំងនេះ ការបញ្ចេញអង្គធាតុ gene ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងមានសារៈសំខាន់ផងដែរ។
“ដូច្នេះ hydroxytyrosol ត្រូវបានគេជឿថា អាចបង្ហាញអត្ថិផលដូចគ្នានៅក្នុងសត្វរស់នៅតាមពិតយ៉ាងហោចណាស់ពេលខ្លី” អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋាន។
បញ្ជីសិទ្ធិបញ្ញា (IP)
DSM នៅតែបន្តស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយលើសារធាតុអូលីវ និងមានសិទ្ធិបញ្ញាច្រើនលើសារធាតុនេះ រួមមាន៖
សិទ្ធិបញ្ញាប្រទេសអឺរ៉ុប EP2009/063492៖ ការរួមបញ្ចូល hydroxytyrosol សម្រាប់បង្កើនមុខងារ mitochondria និងផលិតថាមពល
WO/2008/128704៖ ការប្រើ hydroxytyrosol ជាសារធាតុប្រឆាំងការចាស់
WO/2009/144093៖ អត្ថប្រយោជន៍របស់ hydroxytyrosol លើ mitochondria
WO/2009/074644៖ រួមបញ្ចូល hydroxytyrosol និង chondroitin សម្រាប់ព្យាបាល ឬការការពារជំងឺរលាក
WO/2008/128629៖ ការប្រើថ្មីនៃ hydroxytyrosol
ប្រភព៖ Planta Med
DOI: 10.1055/s-0031-1280022
ចំណងជើងសារព័ត៌មាន៖ “Hydroxytyrosol គឺជាសារធាតុប្រឆាំងការរលាកសំខាន់បំផុតក្នុងសារធាតុអូលីវ និងរារាំងការផលិត cytokine និង chemokine ក្នុង macrophages”
អ្នកនិពន្ធ៖ N. Richard, S. Arnold, U. Hoeller, C. Kilpert, K. Wertz, J. Schwager