Hydroxytyrosol adalah Sebatian Anti-radang Utama Dalam Zaitun: Kajian DSM

Hydroxytyrosol, sebatian yang perlu diperhatikan, telah dikenal pasti sebagai sebatian anti-radang utama dalam zaitun, menurut satu kajian baru daripada DSM Nutritional Products Ltd.

Menurut dapatan yang diterbitkan dalam Planta Med​, hydroxytyrosol ditemui menghalang kedua-dua nitrogen monoksida (NO) dan prostaglandin E2 (PGE2), kedua-duanya adalah sebatian pro-radang.

Keputusan tersebut nampaknya menjelaskan manfaat kardiovaskular yang berpotensi diperhatikan dalam kajian-kajian lain, cadangkan penulis, atau peranan dalam arthritis dan kesihatan sendi.

"Data menyediakan asas molekul untuk menerangkan kesan-kesan ​hydroxytyrosol ​ke atas proses-proses radang," menulis para penyelidik, yang dipimpin oleh Dr Joseph Schwager.

"Kesan-kesan ​hydroxytyrosol ​ke atas NO dan pengeluaran kemokin menunjukkan impak mereka ke atas proses-proses radang kronik dalam endotelium atau arthritis."

Sebatian Zaitun​

Hydroxytyrosol dipercayai menjadi sebatian antioksidan utama dalam zaitun, dan dipercayai memainkan peranan penting dalam pelbagai manfaat kesihatan yang diperuntukkan kepada minyak zaitun. Penyelidikan terdahulu telah menghubungkan sebatian tersebut dengan manfaat kardiovaskular, dengan pengurangan dalam kolesterol LDL atau 'buruk'. Data juga telah mencadangkan sebatian ini boleh meningkatkan kesihatan mata dan mengurangkan risiko degenerasi makula.

Beberapa syarikat telah menawarkan sebatian ini untuk aplikasi nutraseutikal. Carlos Pena dari Genosa, Sepanyol, mencatat bahawa ramuannya, Hytolive, diperoleh melalui teknologi paten antarabangsa tanpa menggunakan pelarut atau sebarang bahan tambahan dan distandardkan dengan hydroxytyrosol yang dimurnikan.

Kajian baru ini menyokong pendekatan seperti itu dengan mengenal pasti hydroxytyrosol sebagai sebatian anti-radang utama dalam zaitun.

Butiran Kajian​

Para penyelidik mengkaji kesan hydroxytyrosol dan ekstrak zaitun akuatik pada pelbagai mediator radang, termasuk sitokin dan kemokin.

Keputusan menunjukkan bahawa hydroxytyrosol menghalang pengeluaran kedua-dua NO dan PGE2 dalam sel-sel tikus, "mencerminkan aktiviti anti-radang yang kuat".

Kedua-dua ekstrak zaitun dan sebatian yang diasingkan tersebut berkaitan dengan pengurangan dalam pengeluaran pelbagai sitokin dan kemokin pro-radang, tambah para penyelidik.

"Kerelevanan keputusan ini perlu dibandingkan dengan tahap-tahap plasmatik sebatian zaitun yang dapat dicapai melalui pengambilan makanan. Pengambilan makanan sebanyak 40mL minyak zaitun menghasilkan kepekatan puncak kira-kira 17 mikromol hydroxytyrosol dalam plasma 1 jam selepas makan.

"Nilai ini berada dalam IC50 hydroxytyrosol untuk menghalang NO dan pengeluaran PGE2 yang diperhatikan in vitro dalam kajian ini; pada kepekatan ini, pengekspresan gen juga dimodulasi secara signifikan.

"Oleh itu, hydroxytyrosol disyaki memberi kesan yang sama in vivo setidaknya sementara," mereka membuat kesimpulan.

IP​

DSM terus mengkaji secara meluas sebatian zaitun dan memegang beberapa paten terhadap sebatian tersebut, termasuk:

European Patent EP2009/063492: Kombinasi hydroxytyrosol untuk meningkatkan fungsi mitokondria dan pengeluaran tenaga​

WO/2008/128704: Penggunaan hydroxytyrosol sebagai agen anti-penuaan​

WO/2009/144093 Manfaat hydroxytyrosol untuk mitokondria​

WO/2009/074644 Komposisi yang mengandungi hydroxytyrosol dan kondroitin dan kegunaannya untuk rawatan, co-rawatan, atau pencegahan gangguan radang​

WO/2008/128629 Penggunaan baru hydroxytyrosol​

Sumber: Planta Med​Diterbitkan secara dalam talian, DOI: 10.1055/s-0031-1280022​"Hydroxytyrosol Is the Major Anti-Inflammatory Compound in Aqueous Olive Extracts and Impairs Cytokine and Chemokine Production in Macrophages"​Penulis: N. Richard, S. Arnold, U. Hoeller, C. Kilpert, K. Wertz, J. Schwager