Fibersol®-2 ជាអ្វី?

Fibersol®-2 ជា ម៉ាល់តូដឹកស្ត្រីនដែលធន់នឹងការកំណត់អាហារ ដែលជាអង្កោលស្រូវស៊ុបដែលរលាយបាន និងដំណើរការជាឧបករណ៍បន្ថែមមាឌមានកាល់រីទាប មានអង្កោលអាហារចំណីចំនួន ៩០ ភាគរយ។ វាអាចប្រើបានដោយការកែប្រែរូបមន្តតិចតួចក្នុងកម្មវិធីអាហារផ្សេងៗ ដើម្បីថែរក្សា ឬកែលម្អលក្ខណៈដែលចង់បានរបស់ផលិតផល។ ទោះបីនៅកម្រិតខ្ពស់ ក៏ Fibersol®-2 មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ឬកម្រាស់ទឹកដោះទេ។ Fibersol®-2 គឺជាម៉ាល់តូដឹកស្ត្រីនដែលធន់នឹងការកំណត់អាហារ ជាសេរ៉ូមដុតជារូបមន្តដែលផលិតដោយវិធីសាស្រ្តផ្តាច់មុខនៃការវិភាគអ៊ីនស៊ីមេនយ៉ាងត្រួតត្រារបស់ស្តារស្រូវស្រូវ។ វាមានចំណងស្តារជាច្រើនដែលមិនអាចត្រូវបានរំលាយដោយអ៊ីនស៊ីមេននៃផ្លូវពោះវៀនមនុស្ស។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា GRAS (ទទួលស្គាល់ថាប្រកបដោយសុវត្ថិភាពទូទៅ) ដោយអាណត្តិអាហារ និងឱសថ (FDA) និងបានផ្ទៀងផ្ទាត់គោលការណ៍ Kosher និង Pareve ដោយសហភាព Orthodox។ លក្ខណៈអនុវត្តន៍ផ្ទាល់ខ្លួន ផ្នែករូបវិទ្យា និងអារម្មណ៍ចម្បងរបស់ Fibersol®-2 ម៉ាល់តូដឹកស្ត្រីនដែលធន់នឹងការកំណត់អាហារ នឹងនាំមកនូវឱកាសថ្មីៗសម្រាប់កម្មវិធីអាហារ និងភេសជ្ជៈ។

ជាតិដើមចំណីអាហារដែលអាចរលាយបាន:

Fibersol®-2 គឺជាសារធាតុទទួលសុវត្ថិភាពប្រហែល ៩០% ដែលជាអង្គធាតុសរីរាង្គស៊ីរីតមួយដែលអាចរំលាយបាន (យោងតាមវិធីសាស្រ្ត AOAC លេខ ២០០១.០៣) និងជាផលិតផលសារធាតុខ្យល់សម្បូរបំផុតដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតមួយ។ Fibersol®-2 ដែលមានសារធាតុ maltodextrin ដែលមិនងាយស្រូបដំណើរការជាមួយរាងកាយ ត្រូវបានពិនិត្យវិភាគ និងគោរពតាមនិយមន័យរបស់សារធាតុខ្យល់សម្រាប់បង្ហាញតាមស្លាកអាហារ ដូចដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយដោយសមាគមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តស្រូវ (American Association of Cereal Chemists - AACC)។ ក្នុងផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Fibersol®-2 បានបំពេញលក្ខខណ្ឌដែលទទួលស្គាល់សម្រាប់និយមន័យសារធាតុខ្យល់ ដូចដែលបានកំណត់ដោយវិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រនៅក្នុងរបាយការណ៍ Dietary Reference Intakes ឆ្នាំ ២០០២ សម្រាប់សារធាតុខ្យល់។ Fibersol®-2 គឺជាផលិតផលសារធាតុខ្យល់មួយ ដែលអាចបញ្ចូលបានយ៉ាងងាយស្រួលទៅក្នុងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ អាហារក្នុងដំណើរការផ្សេងៗ ផលិតផលដោះគោមានការចិញ្ចឹម ផលិតផលដោះគោកកស្ទះ ផលិតផលផ្អែម ផលិតផលជំនួយអាហារ និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។*

លក្ខណៈគីមីសាមញ្ញ

Fibersol®-2, ម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនដែលធន់នឹងការពិសារអាហារ, គឺជាខ្សាញ់អាហារ។ ការបែងចែកនេះសមស្របជាមួយនឹងនិយមន័យរបស់សមាគមអាមេរិកនៃអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រស្រូវចម្រាស់ និងក្រុមការងារអាហារ និងចំណីអាហាររបស់សកលវិទ្យាល័យជាតិអាកាដែមី (NAS) សម្រាប់ខ្សាញ់អាហារ។ ទាំងពីរនេះ Fibersol®-2, ម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនដែលធន់នឹងការពិសារអាហារ ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអ្នក “ម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនធន់” ហើយនៅក្នុងទាំងពីរនេះ “ម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនធន់” ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាខ្សាញ់អាហារ។

ក្នុងខែមេសា ឆ្នាំ ២០០១ AOAC បានអនុម័តផ្លូវការពីវិធីវិភាគ (“ការកំណត់ខ្សាញ់អាហារមូល និងម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនធន់នៅក្នុងម្ហូបជ្រើសរើសដោយការរួមបញ្ចូលរវាងអង់ស៊ីម-គណិតវិទ្យា និង LC,” វិធី AOAC លេខ 2001.03) ដែលវាស់ម៉ាល់តូដេកស្ត្រីនធន់។

អត្ថបទចំណងជើង៖ https://www.fibersol.com/products/fibersol-2/