10 avantages de l'enzyme de papaye (papaïne) + effets secondaires
L'enzyme de papaye (papaïne) se trouve dans les papayes et dans un certain nombre de compléments alimentaires. Non seulement elle améliore la digestion et réduit l'inflammation, mais elle peut aussi aider à combattre les infections et à améliorer la cicatrisation des plaies. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ses bienfaits pour la santé, son dosage et ses effets secondaires.
Qu'est-ce que la papaïne ?
Définition
La papaïne est une enzyme digestive naturellement présente dans la papaye (Carica papaya). C'est une protéase : une enzyme qui décompose les protéines en acides aminés, ce qui facilite la digestion. Grâce à son action de dégradation des protéines, la papaïne est également souvent utilisée comme attendrisseur de viande[1, 2].
Lapapaïne est extraite du latex de papaye, un liquide laiteux qui suinte du fruit, de la tige et des feuilles de la plante. C'est le fruit qui en est le plus riche : plus la papaye n'est pas mûre, plus la papaïne est active[3, 4, 5].
L'enzyme de la papaye est connue depuis longtemps, car elle est utilisée pour améliorer la digestion et réduire les douleurs, les gonflements et les inflammations. La papaïne peut réduire les ballonnements, les gaz et la diarrhée. Selon des recherches récentes, elle peut également combattre l'inflammation et les infections[6, 7, 8].
Vous pouvez obtenir l'enzyme de papaye en mangeant des papayes... mais vous devez manger beaucoup de fruits qui ne sont pas mûrs. Les papayes non mûres se reconnaissent à la couleur verte de leur peau. Il est également possible de se procurer divers suppléments de papaïne[9].
Quels sont les effets de la papaïne ?
Globalement, l'enzyme de papaye ou papaïne digère les protéines, libérant ainsi les acides aminés que l'intestin peut absorber. Ensuite, elle bloque la croissance des bactéries intestinales nocives, ce qui permet de maintenir un microbiome sain.
De plus, elle dégrade la gliadine, un composant du gluten qui cause des problèmes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque[10, 9, 6, 11] :
La papaïne est également un antioxydant et un anti-inflammatoire. En tant que telle, elle peut neutraliser l'excès de radicaux libres qui peuvent s'accumuler et contribuer à un certain nombre de maladies chroniques[7, 12, 13, 8, 14].
Aperçu
Voici un aperçu des avantages et des risques pour la santé de l'enzyme de papaye[6, 7, 8, 9, 1] :
Partisans :
Peut améliorer la digestion
Peut accélérer la cicatrisation des plaies
Peut réduire le stress oxydatif et l'inflammation
Peut aider à lutter contre les infections et les maux de gorge
Peut réduire la douleur et les douleurs musculaires
Peut favoriser la santé dentaire
Peut protéger le cerveau
Peut réduire les symptômes du zona
Sceptiques :
Insuffisance de preuves pour certains avantages
Effets secondaires légers, tels que des douleurs d'estomac
Réactions allergiques possibles
Probablement dangereux pour les femmes enceintes
Interactions médicamenteuses possibles
Bénéfices pour la santé
Possiblement efficace
1) Amélioration de la digestion
Globalement, l'enzyme de papaye améliore la digestion en décomposant les protéines en acides aminés, ce qui aide l'organisme à absorber les nutriments. Elle peut donc améliorer les symptômes des personnes souffrant de divers troubles digestifs[1, 15, 9, 16, 17].
Maladie cœliaque
La papaïne peut décomposer des parties de la gliadine, un composant du gluten. Elle peut donc aider les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Chez 3 personnes atteintes de la maladie cœliaque, les suppléments de papaïne ont amélioré l'absorption des nutriments et réduit les selles molles[16, 18, 10].
Indigestion et brûlures d'estomac
Dans une étude clinique portant sur 200 personnes souffrant d'indigestion, la papaïne a réduit l'inflammation de l'estomac. Par rapport au placebo, elle a soulagé les symptômes tels que les douleurs d'estomac, les vomissements, les nausées, les brûlures d'estomac, les rots et les ballonnements[19].
SII
Dans deux études cliniques portant sur plus de 150 personnes au total, souffrant soit d'un syndrome de l'intestin irritable à prédominance de constipation, soit d'une inflammation chronique de l'estomac (gastrite), l'enzyme de papaye a amélioré les symptômes tels que la constipation, les ballonnements, les selles douloureuses, les flatulences et les douleurs d'estomac, tout en réduisant l'inflammation[9, 6].
L'enzyme de papaye peut également bloquer la croissance des bactéries intestinales nocives qui causent le syndrome de l'intestin irritable et d'autres troubles de l'estomac et de l'intestin[20, 11].
Ulcères d'estomac
La papaïne a également réduit l'acidité de l'estomac et la taille des ulcères chez les rats souffrant d'ulcères d'estomac[21, 22].
Dans l'ensemble, les données suggèrent que la papaïne peut aider à résoudre des problèmes digestifs tels que l'indigestion, le syndrome de l'intestin irritable et l'inflammation de l'estomac. Vous pouvez discuter avec votre médecin pour savoir si la papaïne peut vous aider en complément de votre traitement. Il est important de ne jamais utiliser la papaïne en remplacement de ce que votre médecin vous recommande ou vous prescrit.
L'enzyme de papaye peut améliorer la digestion, la flore intestinale et l'absorption des nutriments chez les personnes souffrant de maladie cœliaque, d'indigestion et de syndrome de l'intestin irritable. Elle peut également protéger contre les ulcères d'estomac.
2) Cicatrisation des plaies
Dans de multiples études cliniques menées sur plus de 350 personnes et 30 enfants, l'enzyme de papaye appliquée sur la peau a accéléré la cicatrisation des ulcères cutanés ou des brûlures. Elle a réduit la taille de la plaie, éliminé les tissus endommagés, accéléré la fermeture de la plaie et raccourci le séjour à l'hôpital. Son efficacité est supérieure à celle de la collagénase, du pansement au peroxyde d'hydrogène ou du placebo[23, 24, 25, 26, 27, 28].
Dans des études animales et cellulaires, la papaïne topique a éliminé les cellules et les tissus morts, stimulé la cicatrisation des plaies et réduit les cicatrices et l'inflammation. En plus d'aider à la formation de nouveaux tissus, elle peut également prévenir les infections bactériennes[29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36].
Encore une fois, les preuves existantes soutiennent l'utilisation de la papaïne pour la cicatrisation des plaies. Vous pouvez l'utiliser à cette fin si votre médecin estime qu'elle peut être utile dans votre cas.
3) Inflammation et stress oxydatif
Dans trois études cliniques portant sur plus de 250 personnes, l'enzyme de papaye a réduit l'inflammation de l'intestin et de l'estomac et a amélioré les symptômes tels que les nausées, les douleurs d'estomac et la constipation[9, 6, 19]
Une combinaison de papaïne et d'autres enzymes(bromélaïne, trypsine et chymotrypsine) a réduit les niveaux élevés de TGF-bêta, diminuant ainsi l'inflammation chez 130 personnes[37].
Chez les rats, la papaïne a réduit l'inflammation aussi bien que l'indométhacine, un AINS[38, 39].
De plus, l'enzyme de papaye augmente les cellules T régulatrices, qui peuvent combattre l'inflammation et normaliser la réponse immunitaire. Elle a également réduit les cytokines inflammatoires(TNF, IL-8, IL-6) dans les cellules humaines[40].
Enfin, la papaïne a présenté les avantages suivants dans des études animales et cellulaires[41, 42, 43, 44] :
Diminution du stress oxydatif similaire à celle de la vitamine E et de la vitamine C
Augmentation des enzymes antioxydantes (glutathion, SOD, CAT)
Bien qu'un peu limitées, les données suggèrent que la papaïne réduit l'inflammation. D'autres recherches cliniques sont nécessaires pour déterminer comment l'utiliser à des fins thérapeutiques pour les problèmes inflammatoires. Son activité antioxydante potentielle doit être validée par des études cliniques.
La papaïne peut réduire l'inflammation, augmenter la défense antioxydante et aider à équilibrer la réponse immunitaire.
Preuves insuffisantes
1) Santé dentaire
Lors d'un essai clinique sur 52 personnes portant un appareil dentaire et souffrant d'une inflammation des gencives, un dentifrice contenant de la papaïne, de la bromélaïne, du miswak et du neem a limité la plaque dentaire et les caries mieux qu'un dentifrice standard. Le gel enzymatique de papaye a éliminé les caries dentaires, abaissé le nombre de bactéries et réduit la douleur et les coûts dans 7 études cliniques portant sur 159 enfants[45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52].
En laboratoire, le gel enzymatique de papaye a éliminé les caries dent aires sans affecter la structure osseuse des dents. Il a également empêché la croissance des bactéries responsables de la plaque dentaire et de leurs biofilms[53, 54, 55, 56, 57, 58].
Bien que les résultats soient prometteurs (notamment en ce qui concerne ses effets sur l'élimination des caries), seuls quelques petits essais cliniques ont été réalisés. D'autres études portant sur des populations plus importantes sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires.
Un dentifrice naturel à base de papaye et d'autres plantes peut contribuer à réduire l'inflammation des gencives et les caries.
2) Infections
Dans 3 études cliniques portant sur plus de 400 personnes atteintes de dengue, l'extrait de feuille de papaye a augmenté le nombre de plaquettes et réduit la durée d'hospitalisation par rapport à un placebo. Cependant, on ne sait pas si l'effet est dû à l'enzyme de papaye ou à d'autres composés présents dans les feuilles[59, 60, 61].
Dans une étude de 3 ans sur 62 femmes souffrant d'infections vaginales à levures (candidoses), un supplément contenant de l'enzyme de papaye, de la broméline et de la rutine a amélioré les symptômes et réduit la récurrence de l'infection[62].
Dans des études animales et cellulaires, la papaïne a détruit les biofilms, une masse collante de bactéries qui résiste aux traitements courants. Elle a également bloqué la croissance des bactéries, champignons et parasites suivants[63, 11, 64, 43, 65] :
Bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire, d'infections respiratoires, intestinales, stomacales et urinaires, et de MICI(Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, E.coli, Pseudomonas aeruginosa, Shigella)
Schistosoma mansoni, un parasite responsable de la bilharziose.
Étant donné que les essais cliniques ont utilisé la papaïne en association avec d'autres composés de papaye ou des extraits de plantes et que les seules études utilisant la papaïne seule ont été réalisées sur des animaux et des cellules, il n'y a pas suffisamment de preuves pour affirmer que cette enzyme aide à combattre les infections chez l'homme. D'autres essais cliniques utilisant la papaïne seule sont nécessaires pour évaluer ses effets.
L'enzyme de papaye peut combattre les infections bactériennes, à levures et parasitaires, mais les preuves sont limitées.
3) Douleur et courbatures
Lors d'un essai clinique sur 80 personnes ayant subi une intervention chirurgicale, un supplément contenant de l'enzyme de papaye, de la broméline et de la rutine a réduit la douleur plus rapidement qu'un placebo. Il a également réduit le besoin d'analgésiques des participants[66].
Chez 30 autres personnes en bonne santé, un supplément multi-enzymes comprenant de la papaïne a réduit la douleur musculaire et les courbatures après un exercice intense, un peu mieux qu'un placebo. En outre, la supplémentation a permis de prévenir les lésions musculaires et d'améliorer la récupération après l'exercice[67, 68].
Deux essais cliniques testant la papaïne en combinaison avec d'autres enzymes et composés ne peuvent pas être considérés comme des preuves suffisantes que la papaïne aide à soulager la douleur et les courbatures. D'autres recherches cliniques portant sur la papaïne seule sont nécessaires.
4) Symptômes de l'autisme
Lesenzymes digestives peuvent améliorer les symptômes de certains enfants autistes. La papaïne et la pepsine ont amélioré la réponse émotionnelle, le comportement général et les symptômes intestinaux dans une étude clinique portant sur plus de 100 enfants autistes[12].
Un seul essai clinique ne peut être considéré comme une preuve suffisante pour attester de l'efficacité de la papaïne dans l'amélioration des symptômes émotionnels de l'autisme. Des essais cliniques plus importants et plus robustes sont nécessaires pour valider ce résultat préliminaire.
5) Zona
Dans une étude clinique portant sur 192 personnes atteintes de zona, des enzymes digestives, dont l'enzyme de papaye, ont soulagé la douleur et les lésions cutanées aussi efficacement que l'acyclovir, un médicament antiviral. Cependant, il est difficile de dire dans quelle mesure la papaïne (et non les autres enzymes digestives utilisées dans la thérapie) a contribué aux bénéfices[69].
6) Maux de gorge
Dans une étude clinique sur 100 personnes souffrant de maux de gorge et/ou d'inflammation des amygdales, des pastilles à multi ingrédients contenant de l'enzyme de papaye ont réduit le gonflement, le mucus, la toux, la rougeur et la douleur mieux que le placebo. Mais ces pastilles contenaient également du lysozyme et de la bacitracine, qui peuvent tous deux tuer les bactéries, de sorte que la contribution spécifique de la papaïne aux effets observés est difficile à estimer[13].
7) Lutte contre le cancer
Dans une étude clinique portant sur 120 personnes atteintes d'un cancer du col de l'utérus à un stade avancé, l'enzyme de papaye, associée à la trypsine et à la chymotrypsine, a réduit les effets secondaires de la radiothérapie (problèmes vaginaux, génitaux, urinaires et intestinaux)[70].
Dans des études animales et cellulaires, l'enzyme de papaye a bloqué la croissance, la propagation et la survie de diverses cellules cancéreuses (foie, côlon, intestin, poumon, peau)[8, 71, 72, 73, 74].
Des études cliniques de plus grande envergure doivent encore déterminer les effets de l'enzyme de papaye dans la prévention et la lutte contre le cancer.
Limites et mises en garde
Les preuves des avantages et des risques de l'enzyme de papaye reposent en grande partie sur des études animales et cellulaires. Les quelques essais cliniques publiés ne comptaient qu'un nombre limité de participants.
En outre, un certain nombre d'études ont utilisé des suppléments multi-enzymes, ce qui rend la contribution de la papaïne peu claire.
Effets secondaires et précautions
Cette liste ne couvre pas tous les effets secondaires possibles. Contactez votre médecin ou votre pharmacien si vous remarquez d'autres effets secondaires.
Appelez votre médecin pour obtenir un avis médical sur les effets secondaires. Aux États-Unis, vous pouvez signaler les effets secondaires à la FDA au 1-800-FDA-1088 ou à l'adresse www.fda.gov/medwatch. Au Canada, vous pouvez signaler les effets secondaires à Santé Canada au 1-866-234-2345.
Effets secondaires courants
Les effets secondaires signalés après l'utilisation de l'enzyme de papaye sont légers et comprennent[24, 75] :
Douleurs d'estomac
diarrhée
Irritation de la gorge
Éruption cutanée
démangeaisons
Allergie
Si vous êtes allergique à la papaye ou au latex, évitez les suppléments de papaïne, car ils peuvent déclencher une réaction allergique[76].
Grossesse/fertilité
Chez les rates enceintes, les papayes non mûres ou mi-mûres ont stimulé les contractions. Chez les rats et les souris mâles, les extraits de papaye ont réduit la mobilité et la fertilité des spermatozoïdes[77, 78, 79, 80, 81].
Sur la base de ces données préliminaires, les femmes enceintes ou les couples essayant de concevoir un enfant devraient probablement éviter les suppléments de papaïne.
Interactions médicamenteuses
Les interactions entre les suppléments, les herbes et les nutriments et les médicaments peuvent être dangereuses et, dans de rares cas, mettre la vie en danger. Consultez toujours votre médecin avant de prendre un supplément et informez-le de tous les médicaments et suppléments que vous utilisez ou envisagez d'utiliser.
L'association de l'enzyme de papaye avec des médicaments contre le diabète peut réduire excessivement les niveaux de sucre dans le sang[82].
Les extraits de feuilles de papaye peuvent augmenter les plaquettes. L'enzyme de papaye ou les purées peuvent avoir un effet similaire. Leur association avec des anticoagulants (tels que l'héparine, l'aspirine et la warfarine) doit être évitée[83, 84].
Dosage et formes des suppléments
Choisir une formule
En fonction de vos objectifs de santé, vous pouvez prendre l'enzyme de papaye par voie orale ou l'appliquer sur votre peau.
Les papayes non mûres contiennent de la papaïne, mais il est difficile d'en connaître la quantité. Pour un dosage plus précis, l'enzyme de papaye est disponible sous forme de purée de fruits, de poudre, de gélules, de comprimés à croquer et de pastilles[6, 85, 13].
Elle est également formulée sous forme de crèmes, de gels et de pansements.
N'oubliez pas que les suppléments d'enzymes de papaye n'ont pas été approuvés par la FDA pour un usage médical en raison de l'absence de recherches cliniques solides. La réglementation fixe des normes de fabrication pour les compléments, mais ne garantit pas qu'ils soient sûrs ou efficaces. Consultez votre médecin avant de prendre un supplément.
Combinaisons de suppléments
Bromélaïne: de loin la combinaison la plus populaire, la bromélaïne peut également améliorer la digestion et réduire l'inflammation. De plus, un dentifrice contenant de la papaïne et de la bromélaïne a mieux éliminé les taches sur les dents qu'un dentifrice standard en laboratoire[86].
Autres enzymes digestives: les formules multi-enzymes peuvent améliorer la digestion. Des probiotiques et/ou de la bile sont parfois ajoutés[87].
Chlorophylle : une combinaison moins connue. Une crème contenant de la papaïne et de la chlorophylle pour le soin des plaies a permis d'éliminer les tissus morts et de guérir les plaies plus rapidement[88, 89].
Dosage
La papaïne n'étant approuvée par la FDA pour aucune pathologie, il n'existe pas de dosage officiel. Les utilisateurs et les fabricants de compléments alimentaires ont établi des doses non officielles sur la base d'essais et d'erreurs. Discutez avec votre médecin pour savoir si la papaïne peut être utile en tant qu'approche complémentaire dans votre cas et quelle dose vous devriez prendre.
Les gélules ou les comprimés à croquer contiennent entre 20 mg et 40 mg depapaïne et doivent être pris selon les spécifications de chaque marque, car les suppléments ne sont pas standardisés. La papaïne en poudre est également disponible.
Caricol est un concentré de pulpe de papaye non mûre. Il contient également des arômes naturels et des concentrés de mangue et de prune, qui en améliorent le goût. Les études cliniques ont utilisé 20 ml/20 g de Caricol une à deux fois par jour. Les fabricants recommandent de prendre 1 à 3 portions (21 ml chacune) après les repas ou selon les besoins[9, 6].
En cas de maux de gorge, les personnes peuvent prendre des pastilles (Frubienzym) contenant 2 mg de papaïne, 5 mg de lysozyme et 200 U.I. de bacitracine pendant 4 jours[13].
Pour les chiens
Le gel enzymatique de papaye a éliminé les tissus morts et accéléré la cicatrisation des plaies mieux que l'huile de tournesol chez 3 chiens[90].
La papaïne a été bien tolérée par les chiens, mais n'a pas affecté leur digestion ou leur transit intestinal[91].
Certaines sources suggèrent que la papaïne peut améliorer la santé digestive et réduire l'inflammation, en particulier chez les chiens âgés. Comme les aliments transformés pour chiens peuvent être plus difficiles à digérer, la papaïne et d'autres enzymes digestives pourraient être utiles.
Les recherches étant limitées, il est préférable de consulter un vétérinaire avant de donner des suppléments enzymatiques à votre chien.
Crédit d'article : https://selfhacked.com/blog/papaya-enzyme-papain/