ស្លឹកស្ទេវៀ៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងការប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស្ទេវៀ (Stevia) មានកាឡូរីទាប និងផ្អែមជាងស្ករជាច្រើន។ ប្រសិនបើប្រើជាមុខជំនួស វាជួយបង្រួមទំងន់ និងគ្រប់គ្រងកម្រិតស្ករនៅក្នុងឈាម ដែលអាចមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការប្រើស្ទេវៀ

ស្ទេវៀមានកាឡូរីទាប និងផ្អែមជាងស្ករជាច្រើន។ ប្រសិនបើប្រើជាផ្លាស់ប្តូរ វាជួយបង្រួមទំងន់ និងគ្រប់គ្រងស្ករនៅក្នុងឈាម។ វាក៏ជាទម្រង់ធម្មជាតិជាងស្ករដែលបានរៀបចំផងដែរ។

ស្ទេវីអូសៃដ៍ (Stevioside) គឺជាសារធាតុក្លូកូស៊ីតមិនមែនជាកាបូហាយដ្រាត ដូច្នេះវាមិនមានសូក្រូស និងសារធាតុកាបូហាយដ្រាតផ្សេងៗទេ ដែលត្រូវគេចៀសវាងនៅពេលជម្រើសបើមនុស្សនោះមានទំងន់លើស ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ស្លឹកស្ទេវៀក៏មានសារធាតុផ្សំពីអុកស៊ីតកម្មដែលជួយសម្អាតរាងកាយ និងជួយព្យាបាលផ្នែកខាងក្នុងផងដែរ។ សារធាតុភីទូគីមីដែលជាសារធាតុផ្សំពីអុកស៊ីតកម្ម មានដូចជា kaempferol, quercetin, chlorogenic acid, caffeic acid, isoquercitrin, iso-steviol។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រពី American Journal of Epidemiology បានចង្អុលបង្ហាញថា kaempferol អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺមហារីកក្រពះស្ពាន់បានដល់ ២៣%។ ស្ទេវៀក៏ត្រូវបានរាយការណ៍ថាជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម និងមានវីតាមីននិងសារធាតុខាងរាងកាយចាំបាច់ជាច្រើនផងដែរ។

តើអាចប្រើស្ទេវៀសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ស្ទេវៀគឺជាស្ករធម្មជាតិ ដែលផ្អែមជាង និងមានសុវត្ថិភាពជាងស្ករដែលបានដំណើរការជាច្រើន។ ការប្រើស្ទេវៀសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញ ព្រោះវាមិនបង្កើនកម្រិតស្ករនៅក្នុងឈាមដូចស្ករធម្មតាទេ ហើយក៏មិនមានកាបូហាយដ្រាតដែលមានសូក្រូសដែរ។ ក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ផលិតផលដែលមានសមាសធាតុស្ទេវៀត្រូវបានប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

តើអាចប្រើស្លឹកស្ទេវៀដោយរបៀបណា?

ស្លឹកស្ទេវៀអាចដាំនៅផ្ទះបាន ហើយប្រើជាផ្អែមសម្រាប់ម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ វាអាចរក្សាទុកនៅកន្លែងស្អាត ស្ងួត ហើយគ្មានសំណើម ដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ហើយអាចរក្សាស្រស់បានច្រើនខែ។ ផលិតផលដែលផ្អែកលើស្ទេវៀក៏អាចរកបានក្នុងទីផ្សារ ហើយអាចប្រើជាជំនួសស្ករនៅក្នុងម្ហូបអាហារ។

សេចក្ដីបដិសេធ៖ គន្លឹះនិងការណែនាំដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ គឺសម្រាប់គោលបំណងផ្ដល់ព័ត៌មានទូទៅប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនត្រូវយល់ថាជាការណែនាំវេជ្ជសាស្ត្រផ្លូវការ។ សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមុននឹងចាប់ផ្តើមកម្មវិធីហាត់ប្រាណ ឬផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់អ្នក។